Eventi e Cultura

La ricetta delle Stracette, biscotti della pasticceria di Reggio Calabria

Le Stracette biscotti deliziosi della pasticceria di Reggio Calabria.

La ricetta:

Morbidi ma nello stesso tempo croccanti, essendo farciti di mandorle e arancia candita.

Questi biscotti sono ideali anche essere inzuppati nel latte o per accompagnare il caffè o ancora un bicchiere di vino o di liquore

Ingredienti:

500 gr. farina per biscotti

260 gr. zucchero

260 gr. burro

75 gr. arancia candita a cubetti

75 gr. mandorle leggermente tritate;

9 gr. bicarbonato di ammonio

2 g sale

150 gr .uova

1 bacca vaniglia

Limone grattugiato

Impastare come una classica pasta frolla

Infornare a 170 gradi per circa 15 minuti.

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