L’antico torrone gelato

l torrone #gelato è un simbolo di condivisione, gioia e amore per il cibo. È un piccolo pezzo di #storia dolce, che ci ricorda le radici della cucina mediterranea e la sua capacità di evolversi nel tempo.

il nome potrebbe far pensare al gelato invece il torrone gelato è proprio un torrone, Riguardo all’origine del nome,da associare proprio alla particolare composizione realizzata con prodotti chiamati “ghiacciati”, quali lo zucchero fondente, la zucca candita e colorata , ciliegie e il cedro,con una presenza importante di mandorle tostate,essenza naturale di limoni e mandarino ,viene glassato con cioccolato fondente anche se nell’antichità veniva lasciato tale e quale alla forma che si utilizzava ad esempio quadrato, rettangolare ed i pezzi rimasti si riutilizza a preparare dei veri capolavori come i tronchi gelato Il dolce al taglio, sprigiona profumi inebrianti di limone e mandarino e se fatto con l’uso di materie prime di alta qualità, risulta un dolce fantastico