Spumone o pezzo duro . Antico gelato un tempo presente in tutti i matrimoni

Un tempo i matrimoni si festeggiavano in modo sobrio , complice la situazione economica ma anche uno stile di vita che caratterizzava l’epoca. C’erano le cosiddette sale dei matrimoni ad esempio in città di Reggio , la sala barreca nella zona di San Sperato o la sala azzura a Pellaro solo per citarne alcune.. I ricevimenti erano semplici e tutto sommato più divertenti , rispetto a quelli odierni . Era un trionfio di pizzette , arancini , tramezzini accompagnati dalle paste di mandorla , confetti e prima della tradizionale torta , veniva servito il mitico “pezzo duro ” o spumone . Infine c’era quasi sempre un complessino che allietava la festa. Con il progressivo cambio dei costumi e l’avvento di un nuovo tipo di società il matrimonio vecchia maniera è sparito , lasciando spazio a mega pranzi o cene , con invitati costretti a stare seduti a tavola anche ore per consumare le diverse portate che spesso escono lentamente dalle cucine. Questa trasformazione ha messo in un angolo il vecchio e buono gelato . Per fortuna da qualche tempo è ritornato in alcune delle pasticcerie reggine ed è una delizia che noi raccomandiamo